スコットランドフェスティバル(Scotland Festival 2011)　No.2

ホテルグリーンプラザ白馬で行われた『スコットランドフェスティバル2011』ではウィスキーのテイスティング講座もあり、スコットランドと言う国、ウィスキーのルーツ、味(テイスト)を学ぶのには最適のレクチャーでした。
こちらの講師はCharles Marshall(ﾁｬｰﾙｽﾞ ﾏｰｼｬﾙ)氏で日本語で対応してくださる初心者向けの先生です。

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞした5種類のｳｨｽｷｰです。
スコットランドの地図上に5種類のスコッチウィスキーが並べられ、どのような色合いか、どのような香りがするか、どのような地域からのウィスキーかetcをお勉強します。

ウィスキー派ではない私ですが、Charles先生はわかりやすくアルコールの度数、滑らかさ、色、匂いなどプロが判断する際の表現も教えてくれました。
しかも流暢な日本語です。(たまに急に英語でお話し始めるので、「あれっ？いつの間に英語になったの？」と、びっくりすることもありましたが、日本語がとてもお上手です)

その他にも優しく、滑らかな歌声の持ち主であるスコットランド人歌手Maeve Mackinnon(ﾏｲｰｳﾞ ﾏｯｷﾉﾝ)さんのソングは静かで、落ち着くパフォーマンスでした。

Maeve Mackinnon(ﾏｲｰｳﾞ ﾏｯｷﾉﾝ)さん

ホテルの食事ではスウィーツも充実していました。
　　　　　
ブラウニー、ルバーブのタルト、クラナカンetc　　　　　　　　　　　　スコッチヘザーの花はこれです↑ *1)　(画像はｲﾝﾀｰﾈｯﾄより引用)

ところで、クラナカンって、どんなスウィーツかご存知ですか？一晩漬け込んだオートミールをトーストしたもの、フレッシュなラズベリー、何種類かのホイップクリーム、スコッチウィスキー、蜂蜜(特にお勧めはヘザーハニーと呼ばれる花の蜂蜜らしいです)から作られているスコットランドを代表する伝統的なデザートです。

*1)　英名：Scotch Heather(ｽｺｯﾁﾍｻﾞｰ)／日本流通名：ギョリュウモドキ／学術名：Calluna vulgaris(ｶﾙｰﾅ ﾌﾞﾙｶﾞﾘｽ)　H20～25cm稀に種類によってはH1mくらいになることもあるようです。英名でｽｺｯﾁﾍｻﾞｰと呼ばれるものはCalluna(ｶﾙｰﾅ)属で、Erica(ｴﾘｶ)属とはとてもよく似ていて近縁ですが、違う属の区分けとなっています。